l'amitier

A tout le monde /

Citations sur l'amitié !"Si tu vis jusqu'ŕ cent ans, je veux vivre cent ans moins un jour, pour ne pas avoir ŕ vivre sans toi." --- Winnie the Pooh "La véritable amitié, c'est comme la santé... tu n'en connais la valeur que lorsque tu l'as perdue." --- Charles Caleb Colton "Un véritable ami, c'est celui qui te soutient alors que tous les autres te laissent tomber." --- inconnu "L'amitié, c'est un seul esprit dans deux corps." --- Mencius "C'est par l'intermédiaire de nos amis que Dieu prend soin de nous." --- inconnu "Si tu devais mourir avant moi, demande si tu peux amener un ami. --- Stone Temple Pilots "Je m'appuierai sur toi et toi sur moi... Et tout ira bien. --- Dave Matthew's band "Si tous mes amis devaient se jeter en bas du pont, je ne sauterais pas avec eux. Je serais en bas pour les attraper." --- inconnu "Tout le monde entend ce que tu dis.Tes amis écoutent ce que tu dis.Tes meilleurs amis découvrent ce que tu ne dis pas." --- inconnu "Nous suivons tous des chemins différents dans la vie, mais, peu importe oů nous allons, nous apportons partout une petite parcelle de l'autre." --- Tim McGraw "Mon pčre disait toujours que, quand tu meurs, si tu as cinq vrais amis, tu as eu une belle vie." --- Lee Iacocca "Un ami est celui qui connaît la chanson qui est dans ton coeur et qui peut te la chanter quand tu en as oublié les paroles." --- inconnu "Les étrangers sont des amis en attente de se faire connaître." --- inconnu "Les amis sont les parcelles de bacon émietté saupoudrées dans le bol de salade de la Vie." --- inconnu "Tiens tes vrais amis avec tes deux mains." --- Proverbe nigérien "Je m'en sortirai avec un peu d'aide de mes amis." Les Beatles ;-) "Ne marche pas devant moi, je ne suivrai peut-ętre pas.Ne marche pas derričre moi, je ne te guiderai peut-ętre pas.Marche juste ŕ côté de moi et sois mon ami." ---

POUR TOI ??

Je mettrai mon cœur dans du papier d'argent,Mon numéro d'appel aux abonnés absents.Mes chansons d'amour resteront là dans mon piano.J'aurai jeté la clé du piano dans l'eau.J'irai voir les rois de la brocante."Vendez mon cœur trois francs cinquante."Tu savais si bien l'écouterQue ma vie s'est arrêtéeQuand tu m'a quitté.Je voulais te dire que je t'attendsEt tant pis si je perds mon temps.Je t'attends, je t'attends tout le tempsSans me décourager pourtant.Comme quelqu'un qui n'a plus personneS'endort près de son téléphone,Et sourit quand on le réveilleMais ce n'était que le soleil.L'autre jour, j'ai vu quelqu'un qui te ressembleEt la rue était comme une photo qui tremble.Si c'est toi qui passe le jour où je me promène,Si c'est vraiment toi, je vois déjà la scène.Moi je te regardeEt tu me regardes.Je voulais te dire que je t'attendsEt tant pis si je perds mon temps.Je t'attends, je t'attends tout le temps,Ce soir, demain, n'importe quand.Comme quelqu'un qui n'a plus personneS'endort près de son téléphoneEt qui te cherche à son réveil,Tout seul au soleil, j'attends.Je voulais te dire que je t'attends.Si tu savais comme je t'attends !Je t'attends, je t'attends tout l'temps.Quand seras-tu là ? Je t'attends.Si tu savais comme je t'attends !Je t'attends, je t'attends tout l'temps.Je voulais te dire que je t'attends

Mon histoir en arabe

حكا ية هدية لحميع الصدقاء
في صباح باكر مع هذيل الحمام ونباح الكلاب متقطع بأهاجيس إيقاع الديوك يستفيق سكان( قرية أيت الهم )قرية محاطة بجبال أو بسلسلة من الجبال البركانية التي يعود تاريخ تكوينها إلى الجو راسي وتتميز بتضاريسها المتنوعة ومناخها المعتدل وأزقتها الخالية من البشر . وأنت تمشي بين جدران منازلها تتخيل سكون القبور، لااطفال يلعبون ولا عجزة . فقط رياح عاصفية تهب لتجرف معها تراب أحمر يعمي الماشي ويوسخ ملابس العابر.إنها معمورة خالية قصبة وديعة، نوافذها تعود إلى تاريخ القمع والغطرسة الاستعمارية ضيقة في العرض وقصيرة في الطول منصفة بقطع خشبية لشجر اللوز. أمام أبواب القصبة بوابات بيوتها ترى مشهد يعكس عمق الثقافة الامازيغية حيث أنها مزركشة بحروف(تيفناغ) التي ترمز إلى التبات والعزة والمفخرة لأما زيغ للافة الامازيغية وفي وسط الباب ترى<<الخميسية>> المعتقد أنها تحمي البيوت من عيون الحساد .في لحظات من الزمن تسمع نداء- آذان الصلاة: يخرجون من بيوتهم لابسين جلابيب من الصوف تحميهم من الريح والبرد المشتد.يكلم أحدهم الأخر كأنهم يعيشون حروب أهلية داعية منحنين رؤوسهم متجهين صوب المسجد القديم ذي القبة البيضاء والصومعة الخشية.لايلبت الفقيه أيكمل التسليم حتى يجد نفسه وحيدا منفردا بين جدران الغمامة جالس فوق زربية المحكية والموجهة للقبلة يسبح لله والجدران ترد عليه صدى تسبيحا ته.في يوم من الأيام ولد الصبي بين جدران هذا الصمت البشري مدويا يصرخ هذا الفتى الشجاع والرجل القوي الذي رفع صوته مناديا دون أيقصد بشرى ياعالم هل أنتم مسلمون؟ هل إخوة؟ أين الجيرة؟ أين الإتحاد؟كانت أمه تودعى( تودرت) من أفقر نساء القرية وكانت معروفة بجمالها الفاتن وعطائها وإحسانها الذي جعلها جميلة أكتر من اسمها تزوجها رجل مموح وغريب الأطوار ويحشر انفه في أمور عديدة رمزا على حبه للمسؤولية لا ولا يملك إلا أمر نفسه طبعا وزوجته وابنهما وأرضه التي ورثها عن والده في القرية المهجورة يعمل ليل نهار من اجل تسديد ما عليه من ديون و إرضاء زوجته التي كانت تحبه بشكل أسطوري ، تزوجوا عن حب مبهم وغامض لا يقدر احدهم أن يصارح الآخر ولكن لظروف والأقدار صارحتهم وكشفت العلاقة الحميمية التي تربطهم وجعلت كلا الطرفين غير قادر على العيش دون الآخر. بعد زواجهما شدا الرحال إلى هذه القرية المهجورة بحثا عن حياة أفضل بعيدا عن ضوضاء المدينة وأصوات سيارات الإسعاف والشرطة وتفاديا لمصاريفها سواء في ماتعلق بالكراء والكهرباء والحاجيات اليومية.اشترى الزوج<<اثري >> اتناء وصوله للقرية حمارا وعربة ، يستفيق مع طلوع الفجر يصلي صلاته ويتجه صوب حقله بعد أن تجهز له أجمل الجميلات فطوره في سلة تقليدية مصنوعة محليا. ليجد الصهريج ممتلئ بالماء بعد أن وجه إليه الماء بالليل، فيسقي حماره ويربطه بشجرة وسط ربوة خضراء.هكذا تمر الأيام دون ان تترك بصمات على ذاكرة الأهالي ، خبز حافي تمر وحليب لقلوب كاتمة أسرار العباد لاشيء يقتدى به ، لاجار حميم ولا قلوب حنينه .يمر الضيف في زقاق القرية كأنه وسط مقبرة قدية تتضمن مختلف جتامين البشر أعرق مختلف ديانات مختلة حتى عائلة تودرت لم يعد لها أثر.كلما شعر الأب بالغضب حيال هذا الصمت والسكون الرهيب كلما افتقد صوبه اتجا حياة ابنه التي ستهب مع الرياح والتراب الأحمر، كلما فكر في وضعه استيقظ عن غفلته او من نومه الممرض، لا شك ان الحياة دروب ولكل درب شعب وشعب هذه القبيلة لا مثيل له في الوجود، لا مدرسين ولا مدرسة فقط مسجد مهجور فوق صومعته الخشبية فضلات الحمام وأعشاش الطيور وفي جدرانه صروف إغريقية مختلطة بحروف امازيغية غير معتبرة من طرف الساكنة، أحيانا ما تجدهم يتخاذلون ويتناقشون عن مئونة الفقيه، الذي أضحى دوره صوريا وغير معتبر، ينظرون إليه نظرة إملاء لا يكترثون لدوره الفعال المتجلي في إيصال الرسالة المحمدية وإبلاغهم بما جاء في كتاب الله عز وجل حين يجلس الأب قرب زوجته وينظرون حول الابن وهو يجري وراء الدجاج يحسبون خطواته كما يطربون ألف حساب الى ما بعد السادسة او السابعة من عمره هل ينتقلون الى المدينة أم ينقلونه الى مدرسة حيرته أم يشاركه متاعب القرية المهجورة حقا إنها أسئلة تتبادر الى أدهان كلى من الزوجين لا خيار ولا حل يلتجون إليه للرقي بمستوى ابنها او على الأقل توفير الظروف الملائمة من أجل تحقيق ولو جزء صغير مما لم يقدروا تحقيقه قبل ان يكون أباءا.وكلما ازدادت الأيام كلما اشتد الحزن والآسي تجاه الابن الضحية ضحية الظروف والجهل.في يوم لا كالأيام استيقظ أهل القرية على أصوات سيارات قادمة من المدينة بها شخصيات عسكرية ومدنية يبحثون عن شيخ القبيلة واشتد خوف السكان لأن مثل هذه الزيارات لا تكون غالبا سوى عند وقوع جريمة او حادثة من قبيل السرقة و القتل وقد يأتون لانتشال ضحية من ضحايا التجنيد الإجباري والناس من هذه المنطقة لا يعرفون سوى اتخاذ الأشياء من زاوية واحدة، زاوية الغموض، ليحرج أحدهم وهو يحوم حول السيارات ويتعجب لضخامتها، والأخر يعاكس نفسه في مرات السيارة أما الآخرون فينتظرون فقط ماذا سيحل بشيخ القرية، أنهم قوم قرية لا كالقرى.وبعد لحظات من مناقشة سرية بين الحاضرين والشيخ يتجه نحو المسجد ليصعد الى أعلاه ليعلن أن الحكومة بتعاون مع جمعيات فرنسية ستحل هذه الأخيرة بالمنطقة لبناء مدرسة ابتدائية، لم يكمل هلال أخل شهر في السنة حتى أصبحت المدرسة وظيفية ليعلن فيها أحد المعلمين المتخرجون حديثا ليبدأ قصته، بحروف هجائية بين جدران مدرسة ابتدائية في قرية قرب جرف في الناحية ناحية كاذبة، متخبلة، وأصوات عالية لأطفال لم يكتبوا من قبل حرف ولا جملة في كل يوم أربعاء يجتمعون الأطفال البيض والسكر والشاي لمعلمهم الشاب، وبعد سنوات تطورت أوضاعهم مع معلم الى دور معلمين يدرس جميع المستويات.وصل الابن القسم الخامس وكان الأول في القسم كان مجتهدا ويحب العمل مثل أبيه الذي اختتم دراسته ليأخذ إجازته في الاجتماعيات ورضائه بأن يكون فلاحا لا مثيل له، يحب الأرض ويعيش عليها ليموت فوقها ويدفن بداخلها. وهكذا ارتكز النقاش في المنزل على مستقبل العزيز الابن الوحيد... فكما بدأت قصتهم للمكوث في القرية انتهت بالرحيل آسفين على ما اعتادوا عليه مستبشرين بحياة جديدة حياة الجيل الثالث لا جهل ولا أرض ولا تراب أحمر ممتنعين عن الرجوع يوما.فالحقيقة كانت قصة استغلال ما تركه الأجداد والآباء في القرية شيئا مثيرا ولكن لا تجري الرياح بما تشتهي السفن رغم الفريمة التي اتخذها الآباء كمسؤولية جارحة فوق أكتافهم لتصبح كشوك من الصبار في أعناقهم انه من الصعب التذرع لضمائر مستفزة تجعل النفس خانقة وتقتل جنينا في رحم أمه، أنها الظروف التي جعلت قصة النزوح وعد لحياة أفضل وأحس

redouane baqal

institut Ouarzazate (D.T.H )

Formation hôtellerie-restauration-tourisme

Le secteur hôtellerie-restauration-tourisme est très dynamique. Le premier employeur mondial offre des métiers très diversifiés : cuisinier, manager, maître d’hôtel, réceptionniste, voiturier, sommelier,...dans divers secteurs : restauration rapide, traditionnelle, ou collective. Mais ces métiers ne s’improvisent pas et recèlent de nombreuses compétences : hygiène alimentaire, créativité culinaire, oenologie, relation client, contrôle et gestion des coûts, législation, vente. . . Autant de domaines qui demandent des compétences techniques certaines. Que ce soit en vue d’une reconversion ou pour les professionnels aguerris, ces formations doivent aider à réussir sa reconversion, ou à maintenir, voire améliorer, la qualité de ses prestations actuelles.

La formation :

la formation est vraiment une expérience très considérable la diversité des stagaires dans différents partie de pays est une carfeure

,alors chaque personne raconte son histoire avec ses derniers année dans autres établissement scolaire et l'École hôtelières est un réfugie par ce personne alors toute la formation est blague qui personne ne supporté pas ,et la résistance pour

la fin de ce formation et une lutte pour avoir le diplôme,et chaque personne cherche seulement comment peuvent sauver sa personnalité dans cette vie amer ange,par ce que le champ de travail c'est une autre réalitée,une réalitée de philosophique qui tout le monde critiqué ,c'est pas vrai de rester les mains croise mais notre main sont déjà bloqué a cause cette ouvrage.

les sauvenirs de l'institut:

La cuisine

Taliouine la perle du souss

Taliouine:

je me présente Redouane baqal je suis un hôtelière et j'aimerais bien vous présentez mon village ,Taliouine également est petite village a 119 km de traoudant ,dans site a l'impressionnante beauté, un dès plus beaux plissement géologique du Maroc on est ici a 1180 m d'altitude c'est de ce village que provient tout le safran du pays on recueille délicatement a la main et avec les ongles ,les pistils des fleurs avant le lever du soleil au seuil de l'hiver la poudre de safran très chère est utiliser comme condiment en cuisine en pharmacopée ''antispasmodique'' et comme colorant a la coopérative vous rencontrerez le responsable sympa et très intéressant l'appel samih il connaît parfaitement la région et organise aussi pour les routard . qui veulent sortir des sentiers battus des balades ou des trekkings le safran vendu a des prix raisonnables est bonne qualité et on vous donne en prime de bons conseils pour bien l'utiliser; souk: le lundi près de l'hôtel ben toumert,dans le souk en trauve plusieurs choses très importantes en plus le souk réflexe un part traditionnelle .l'organisation de la déplacement des vendeurs dans le champs est une caractéristique vivante dans tous les cotées Musique: la musique dans Taliouine est une symbole de la vie vivante est une symbole de la et de la joie quand je veux parler de différents types de musique en trouve AHWACH ET ELGANAWA et ELAISAWA et les féstivale de REMA A douzrou et targa et tabia et tagrgouste ... et le grand féstivale de safran

Auberge Targa

Dans le cadre de promouvoir le tourisme à taliouine et notamment le tourisme culturel et solidaire,et dans le but de développer et dynamiser notre projet et valoriser notre activité,nous sollicitons un partenariat afin d’améliorer et évaluer notre service.

Description :

Situé entre Ouarzazate et Agadir au rive du vallée de zagmouzen, superbe oasis,dans un triangle mer,désert& montagne,équipée de 30chambres avec salle de bain,terrasse panoramique,restaurant & piscine.